随着经济的发展,人们对于食物的要求不再停留在解决温饱的层次上,而是更多的要求绿色健康。有一位叫段西锋的养猪户,抓住这一需求,成功给自己的生态猪打开了市场,而且走的是跟奢侈品一样的高端预定路线。

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6月7日上午,记者在保康县店垭镇锅厂村一组的山坡上,看到养猪大户吴光明的排排猪舍整齐有序,绿树掩映,猪舍外的山坡上,一群刚吃完食的肥猪,悠闲地饮着泉水……

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东北网齐齐哈尔6月6日讯
讷河市人事局突出抓好乡土人才建设,以村农民技校为依托,重点负责乡土人才和农民的培训。这是市人才中心干部走访乡土人才代表、九井镇谦益村生态猪养殖示范户高秉新。

高 山

吴光明今年36岁,早年高中毕业后,他怀揣梦想,只身到广东打工,当过搬运工,也承包工程当过小老板,但总是离梦想很遥远。多年的磨砺使吴光明渐渐悟出一个道理:必须掌握过硬的致富本领才能有所成就。于是,他潜心学习生猪养殖和管理知识。不久,他回到家乡,果断选择从事生猪养殖。

这位曾经的“汽修大亨”段西锋,如今在平谷区东高村镇承包120亩地,搞起乳酸菌养猪法。在他的腾锋源生态养殖示范基地里,猪吃的饲料,都是自制乳酸菌饲料,以提高猪的免疫力和肠道健康。养出来的猪生长周期长达11个月,品质高,得到市场认可。

(辽宁省灯塔市畜牧技术推广站 111300)

2006年10月,吴光明在锅厂村一组的山坡上创办了养猪场。他购买相关书籍学习,虚心向畜牧专家请教,并在实践中不断摸索,慢慢掌握了生猪养殖和疾病防治技术。经过努力,其养殖规模逐渐扩大,经济效益也越来越明显,在全镇影响越来越大。吴光明发现,随着人们的生活水平不断提高,绿色生态的有机肉制品越来越受到人们的青睐,而自己的猪圈就在山坡上,山上的空气、土壤和水源都非常新鲜,猪饮用的山泉水还含有丰富的矿物质,具有得天独厚的生态放养条件。他以养猪场所在的30多亩山林地为家,每天凌晨5时起来给猪喂食打扫猪圈,并将猪群赶到山上溜达吃草、喝山泉。这些生态猪不仅肉质醇香细嫩,还富含氨基酸和多种微量元素。如今,他在这方青山绿水间放养的生态猪已出栏100多头,在邻近的宜昌远安县、夷陵区非常受消费者欢迎。

  走进段西锋的乳酸菌生态养猪基地,制菌室内干净整洁,放置着几个白色大桶。“用豆浆等作培养基,在一定温度、一定发酵时间下,制出的乳酸菌才能投放到饲料中。”段西锋说,乳酸菌是一种有益菌,在全世界有很多种,需要筛选出几种适合的菌种,而饲料成分包括豆类、玉米、麸皮等粮食作物。

随着我国社会经济的发展以及人们生活水平的提高,饮食安全问题越来越受到人们的重视,动物类食品的安全更是受到广泛的重视,相关畜牧养殖者以及研究学者纷纷寻求一些有效措施来保障动物类食品的健康安全。除了防治动物流行疫病举措以外,还对养殖技术进行了刻苦的钻研与探索,终于摸索出生态猪养殖技术,这种养殖技术不仅有效改善了畜牧养殖的环境,而且还有效满足了人们对无公害绿色食品与有机食品的需求,因此,在这种技术背景下,生态猪动物食品将会受到广大消费者的喜欢。

靠艰苦奋斗逐渐富裕起来的吴光明受到镇党委信任,担任村干部。但他始终不忘乡亲,无偿为贫困党员、农户提供科学养殖技术和优良的生猪品种。他告诉记者,他准备在今年内把全村养猪户动员联合起来,成立养猪专业合作社,走“分散小养殖、联户大基地”的新路子,使生猪养殖业逐渐成为全村家庭经济的主导产业。

  “闯入养猪行业,有点意外,但也是必然。”已是不惑之年的段西锋说,他的老家在河南,到平谷办养猪场前,他曾在部队做后勤管理;退伍后,他在丰台经营一家汽修厂。经过多年打拼,到2008年,他的修理厂年纯收入达300多万元,加上两套房产和三部轿车,他的总资产达到2000多万元。

生态养殖是一项较复杂的系统工程,不仅涉及到动物养殖环境的卫生,而且还会涉及到动物喂养饲料方面,同时,还会涉及到疾病防治、资源高效利用等,故本文将生态猪养殖技术的具体操纵进行分析与介绍,为广大研究学者以及畜牧养殖者提供一定的参考和借鉴意义,进而全面提高我国生态猪养殖技术水平。

  然而就在这一年,段西锋认识了一名国际生态合作组织专家,给他介绍了一种乳酸菌生态养猪法。从没沾过农业边儿的段西锋变卖全部家当,将2000多万元全部投到了农村包地养猪。

1 环境卫生的处理

  投入这么多资金养猪,身边的朋友都说段西锋“疯”了。“前几年收益甚微,这种猪养殖成本高,生长周期长达11个月,市场不认可。”段西锋说,头几批猪出栏都卖给批发市场,和普通猪肉一样卖,赔了不少钱。最困难的时候,段西锋四处举债给员工发工资。

养殖户首先采用有机垫料填满猪舍的地底下方,并且对其及时进行翻埋,从而使得猪的粪便以及污水等通过有效发酵而分解,进而达到零排放的目的,同时,这种方法的应用,大大降低了猪养殖对水资源与农田的污染系数。另外,还需要保证猪舍的干净、通风正常等相关问题,以保障猪舍环境舒适、卫生,进而为猪的生命健康提供有力保障,大大提高了畜牧养殖者的经济效益与社会效益。

  即便如此,不甘失败的段西锋还是东拼西凑了10万元,再次投向养殖基地,种植了8000多棵观赏树,把基地打造成花园式基地,新引进300多头母猪,6个新品种,存栏生猪量达到了5000多头。

2 饲养原料的来源

  “乳酸液的PH值,是乳酸菌制作和饲料发酵的关键。”段西锋说,猪的整个饲养过程均通过增加水的溶解力、渗透力、代谢力、乳化力,彻底解决水的功能退化,使水的营养胜利功能接近人体细胞水并持久在猪体内保持激活状态,可以保持猪的肠道健康,改善生理机能。

养殖户需要建立完善的有机农业生产体系,并且从自身的有机农业生产体系中获取天然食物,然后将这些天然食物投喂给猪,从而使得猪通过摄取天然食物而提高自身的营养健康价值,进而为广大消费者的生命健康提供有力保障。另外,畜牧养殖者需要在生态猪饲养原料中添加适量的抗生素与维生素,以提高生态猪的免疫能力与抗病能力,进而有效提高生态猪的产量,为畜牧养殖者的经济效益与社会效益提供有力保障。

  “现在人们格外关注食品安全,生态猪也渐渐被市场接受。”段西锋说,如今,他养殖的生态猪十分畅销,不走普通市场,而是走高端预订路线,年产值达3000万元。

3 生产加工过程分析

  不久前,段西锋的猪场里已有1000头生态仔猪被市民认养,每头近6000元。“出生时植入芯片,钉上耳环,出栏时,市民可以选择让猪场帮助销售,也可以分割后,拿回家中自己吃。”段西锋说,目前养猪基地正在改造猪舍,建有机肥生产车间,猪的粪便生产出的有机肥将供园区内的38栋蔬菜大棚和村内的蔬菜种植户使用,一条生态养猪产业链即将形成。

生态猪生产加工过程对整个养殖过程具有着极其重要的意义,因此,需要对生态猪的生产以及流通等过程建立完善的追踪体系,例如:其包装、贮藏以及运输等过程进行全面跟踪,从而保障动物类食品的健康、安全,进而有效满足广大消费者的个性化需求,继而为市场消费者的生命健康提供有力保障。

4 饮用水投放措施

生态猪在生长的过程中,由于其生长速度较快,且饮水具有提高动物猪抵抗疾病能力的作用,因此,畜牧养殖者需要给予足够的水,并且在水中投放适量的抗生素与食盐。所给予的水应确保干净,从而有效提高生态猪的健康成长,(www.nczfj.com其中,食盐本身具有着较强的杀菌作用,故在饮用水中投放适量的食盐对动物猪有着极其重要的意义。

5 疫病防治工作

一般情况下,养殖户除了给予猪绿色健康饮食、舒适居住环境以外,还需要做好疫病防治工作。这是由于疫病不仅大大降低了生态猪的自身价值以及标准,而且还严重损害了畜牧养殖者的切身利益,因此,畜牧养殖者需要做好相关疫病的防治工作。当发现动物猪出现异常时,需要及时联系兽医对其进行诊断,并且做好健康猪的隔离处理工作,同时,还需要对其他健康猪进行疫苗注射,以实现预防和控制疫病扩散的目的,为生态猪的产品质量以及其价值提供有力保障。

6 结语

本文将生态猪养殖的技术进行了分析与介绍,从而有效提高国内生态猪畜牧养殖技术,进而为广大市场动物类食品需求者的生命健康提供有力保障,与此同时,生态猪的养殖还有效提高了畜牧养殖者的经济效益与社会效益。笔者希望通过本文的叙述能够为广大研究学者以及畜牧养殖者提供一定的参考价值,从而全面推广生态猪养殖技术,进而全面提高我国畜牧养殖技术水平,继而大大提高畜牧养殖者的切身利益,为广大消费者的生命健康提供有力保障。

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