孢子甘蓝素有抗癌“四剑客”之称,是一种营养丰富、对人体有保健功能的珍贵特色蔬菜,我国于20世纪末开始引进并种植抱子甘蓝,如今全国已研究多种抱子甘蓝的优良品种。

抱子甘蓝以鲜嫩的小叶球为食用部位,是近两个世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一,那怎么种植抱子甘蓝呢?抱子甘蓝亩产量多少?抱子甘蓝种植方法有哪些呢?您可以参考下面的方法:

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内容摘要:抱子甘蓝(Brassica oleracea L.var.gemmifera
Zenk.),别名芽甘蓝、子持甘蓝。S属十字花科芸薹性甘蓝种中腋芽能形成小芽球的变种。顶芽与侧芽均很发达,顶芽开展生长不断抽生新叶,形成同化叶,腋芽则膨大发育成小芽球,每一

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抱子甘蓝种植方法

692核心提示:
抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸
抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一,中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝,使之成为时兴的蔬菜。
育苗
抱子甘蓝一般采用播种育苗。培育壮苗是抱子甘蓝栽培的关键,由于种子多为杂种一代,价格昂贵,因此最好采用营养钵或穴盘育苗,夏秋播种育苗还须遮荫、防暴雨,以提高出苗率,有利于培育壮苗和降低种子成本。如在育苗床播种,则要选择通风良好、排灌方便的地块,栽培667平方米的面积,需种量
25~30克,播种床面积需4平方米,播后覆浅土,直接将遮阳网覆盖在床面上,再浇透水,保持湿润,待种子开始出苗时,及时除去遮阳网。为了降温、防暴雨,畦上面宜搭棚继续覆盖遮阳网。出苗到定植期间,可分苗一次。育苗期间加强管理,根据苗情酌情追肥、浇水,防治苗期病害和虫的危害。当苗长至5~6片真叶,一般苗龄35~45天时即可定植。
定植
栽培田块要深耕晒土,施足基肥。每667平方米施腐熟堆肥、厩肥3000千克,尿素15千克,过磷酸钙25千克,耕翻入土,耙平作畦,畦宽1.2
米,矮性种每畦种两行,株距40厘米,每667平方米种植2000株。高生种,每畦种一行,每667平方米栽1200株左右。
田间管理
抱子甘蓝由于生长期长,除施足基肥外,还需根据生育期适期追肥。在定植后4~5天,施活棵肥,定植一个月后施催苗肥,促进植株营养生长,在结球期前植株外叶最好达40片左右,第三次追肥在芽球膨大期进行,第四次追肥在芽球采收期进行。施肥种类以人畜粪水和尿素液均可,一般每次每667平方米施尿素
10~15千克。要注意中耕除草和根际培土,以免刮风下雨时植株摆动,影响芽球形成和膨大。在多风地区,应用竹竿或树枝插。茎秆中部一旦产生小芽球时,即将下部叶片摘除,有利于通风透光,促进芽球发育,采收芽球方便,同时应摘去顶心,减少养分消耗。

抱子甘蓝(Brassica oleracea L.var.gemmifera
Zenk.),别名芽甘蓝、子持甘蓝。S属十字花科芸薹性甘蓝种中腋芽能形成小芽球的变种。顶芽与侧芽均很发达,顶芽开展生长不断抽生新叶,形成同化叶,腋芽则膨大发育成小芽球,每一个叶腋均能结一个小芽球,芽球是抱子甘蓝的食用部位。小芽球紧实,呈球形,直径2~5cm,叶质柔嫩,纤维少,甜味浓,品质优良。可清炒、凉拌或加工制罐,是欧美国家的重要蔬菜之一。福建省栽培和食用的时间短,随着品种和栽培技术的改进,抱子甘蓝在我省是易于发展推广的,现将栽培技术总结如下:

  1.
绿宝江苏省农业科学院蔬菜研究所育成。

应根据本地区的气候条件和既有的农业设施和市场需要,选择适宜的品种。根据多年的实践,北京地区春季栽培宜选定植后约90~100天能成熟的早熟品种。

1 类型和品种
抱子甘蓝依植株高度不同可分为高矮两种类型。矮生种,茎高50cm左右,早熟;高生种,茎高达100cm以上,晚熟。依芽球大小亦可分为大抱子甘蓝和小抱子甘蓝。大抱子甘蓝直径大于4cm,产量高,但品质较差;小抱子甘蓝直径小于4cm,品质较好。从移栽至第一个芽球成熟,早熟种需90~110天,晚熟种需120~150天。


抱子甘蓝种子千粒重4克左右,亩用种量为10~15克,每亩定植2000-2500株。

2 播种育苗
抱子甘蓝易通过春化阶段,适时播种是抱子甘蓝栽培的技术关键。播种太早,植株下部不结球腋芽多,植株老化早,产量低;播种太迟,植株营养生长不足,采收期延迟。在福州地区以9月上旬至10月上旬为播种适期。一般采取育苗移栽,苗床要选在排水良好的地段。播种后覆土要浅,为了降低温度和防大雨冲刷,要覆盖遮阳网遮荫。当小苗具2片真叶时分苗1次,4~5片真叶时定植。一般苗龄35~45天。

  早熟,从定植至收获约90天。株型直立,株高60厘米,株幅65厘米,外叶翠绿,平展,蜡粉中,叶球圆整,结球紧实、整齐,单株结球70个以上,单球重10~15克,心叶黄,质地脆嫩。该品种耐低温性好,在低温条件下结球好,球型整齐,且抽薹晚,采收期长,可延后采收。

根据栽培季节而定,一般苗龄40天左右,幼苗5~6片真叶时定植。早春气温低时苗龄会延长。

3 整地施肥与定植
抱子甘蓝生长期长,需肥量大,生长不良直接影响产量,所以定植前应施足基肥。基肥要用腐熟的有机肥,每667m22000~3000kg,磷肥20kg。整碎土块,深沟高畦,开好排水沟以防涝害。选择阴天或晴天傍晚定值。每畦种2行,株距30~50cm,每667m2植2000~2500株。带土定植,尽量少伤根,提高成活率。

  2.
绿珠1号上海市动植物引种中心育成。

***好采用穴盘育苗或营养钵育苗,精量播种,一次成苗。

4 田间管理
抱子甘蓝定植后肥水要充足,促进同化叶形成,出现小芽球后保持土壤湿润,适量追施氮、钾肥料。具体做法应本着前重后轻不缺肥的原则进行分次追肥,一般可进行3~4次追肥。第1次在定植成活后4~5天,浇施薄肥,以利植株恢复生长。第2次在定植后一个月左右,667m2施2000人粪尿,促进植株营养生长,使其进入结球期前有一定数量的同化叶。两次追肥都要结合中耕进行培土,防止肥水流失和植株倒伏。第3次追肥在芽球膨大期进行,667m2施尿素10~15kg,促进芽球的发育和膨大。第4次追肥在芽球的采收期进行,此时下部的芽球不断采收,上部的芽球不断形成,需要消耗大量的养分,应及时追肥,有利于提高产量。以后在每次采收后轻施一次肥料。


播种前需检测发芽率。穴盘育苗采用精量播种,种子发芽率应大于90%以上,用温汤浸种法浸泡处理种子后播种。每穴放种子1~2粒,覆蛭石后约1厘米。覆盖完毕后将苗盘喷透水,以水分从穴盘底孔滴出为宜,使基质***大持水量达到200%以上。出苗后及时查苗补缺。

抱子甘蓝小芽球的形成需要冷凉的气候、充足的光照、较短的日照和充足的肥水等条件。生长期间,根据气候情况适当浇水,既不能过干也不能过湿;对于植株基部结球不良的芽球和病叶应及时摘除,减少养分消耗,也有利于通风透光;芽球生长在叶腋间,其发育膨大会受到叶柄的压迫,使芽球形成不正,影响外观,尤其矮生种,节间短,影响更大,所以在芽球膨大后要剪去老叶,自下而上分几次进行上部的叶片不能去掉;当植株长到一定程度时抽心,以集中养分,加速芽球膨大。
5 病虫害防治

  中早熟,全生育期100天。株型直立,株高70厘米,株幅45厘米,外叶翠绿,平展,蜡粉中,小叶球圆整,结球紧实、整齐,单株结球80个以上,单球重10~15克,心叶乳黄,质地脆嫩。该品种耐低温性好,在低温条件下结球好,球型整齐,且抽薹晚,采收期长,可延后采收。

抱子甘蓝生长期长,植株高大,种植的田块要早耕、深耕、晒垡,施入充足的有机肥。每亩施入腐熟的有机肥3
000~5
000公斤、复合肥50公斤。耕耘整平后做畦,畦的形式要根据土质、季节、品种等情况而定。如地势高,排灌方便的沙壤土地区,可开浅沟或平畦栽培;如果土质粘重、地下水位高、易积水或雨水多的地区,则宜做高畦或跑水的平畦。

抱子甘蓝的病害主要有立枯病、霜霉病、黑腐病。立枯病发生于苗期,植株染病后,数天内即见萎蔫、干枯,以至残废。该病菌萌发需98%以上的相对湿度,因而苗期不能积水。发病初期拔除病株后用75%百菌清喷洒;霜霉病一般阴雨天气,通风不良,连作地易发病,应做好田间管理,发病后用25%甲霜灵喷雾;黑腐病为幼菌性病害,发病初期应及时拔除病株,并用72%农用硫酸链霉素或60%琥·乙膦铝防治。要轮流用药,隔10天一次,连续2~3次。

  3.
湘优绿宝石隆平高科湘研蔬菜分公司选育而成。

早熟品种可做1.2米宽的畦种双行,株距50厘米,亩植2 000株
。高生种每畦种1行,亩栽1
200株,早期行间可间套作短期蔬菜,如樱桃萝卜、油菜等。

虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。要及时检查,及时防治,可用快灵、一遍净喷洒。


用穴盘或营养土方培育的苗,伤根少或不伤根,定植后成活率可达100%。如果是用苗床育的苗,定植前一天要把苗地浇透水,次日带上土坨起苗,起苗后当天定植完毕。北京地区春季露地栽培,要用粗壮大苗,覆盖地膜后按株距打孔栽种,或栽植后浇足定根水,然后用竹片架设小拱棚保湿,这样能早缓苗,植株生长快,在夏季高温之前已结成小叶球,减少叶球松散率。

6 采收
当小芽球抱合达到相当坚实时即可采收。采收时用小刀从芽球基部横切,去掉芽球外叶露出淡黄色芽球时即可上市。抱子甘蓝采收期长达2~3个月,每株可采收芽球40个以上,667m2产800~1000kg。早熟种采收要自上而下顺次而进行,及时采收,促进植株生长;晚熟种可以上下一起采收。

  植株生长势中等,株高约55厘米,开展度45厘米,莲座叶长17厘米、宽15厘米,叶柄长11厘米。早中熟,从定植到开始采收90天左右。耐寒,抗病性好,秋冬季一般少有病害发生。小芽球紧实细嫩,叶球长4.2厘米左右,横径约3.2厘米,平均小芽球50个。单个芽球鲜重15克左右,株产约500克。

三,定植后的田间管理

  4.
早生子持从日本泷井公司引进的杂种一代。

幼苗定植后要经常浇灌水,以保证小苗生长对水分的需要。尤其是秋茬栽培,正是炎热高温季节,水的管理更显得重要。灌溉可以改良田间小气候,能起降温作用,减少蚜虫及病毒病的发生。定植后4~5天,结合浇水,点施提苗肥,每亩用尿素约5公斤,以促苗快长。第二次追肥可在定植后1个月左右,以后在小芽球膨大期以及小叶球始收期分别再追肥一次,每次每亩用尿素10~15公斤,或用农家经腐熟的稀肥追施。植株生长的中期,水分管理以见干见湿为原则。当下部小叶球开始形成时,又要经常灌溉,使土壤保持充分的水分。雨天要及时排水。


每次灌水施肥后要进行中耕松土、除草,并结合中耕进行培土,防止植株倒伏。

  耐暑性较强,极早熟,从定植至收获90天,在高温或低温下均能结球良好。植株为高生型,株高1米,生长旺盛,叶绿色,少蜡粉,顶芽能形成叶球。小叶球圆球形,横径约2.5厘米,绿色,整齐、
紧实。每株约收芽球90个,且品质优良。

当抱子甘蓝的植株茎杆中部形成小叶球时,即要将下部老叶、黄叶摘去,以利于通风透光,促进小叶球发育,也便于将来小叶球的采收。随着下部芽球的逐渐膨大,还需将芽球旁边的叶片从叶柄基部摘掉,因叶柄会挤压芽球,使之变形变扁。在气温较高时,植株下部的腋芽不能形成小叶球,或已变成松散的叶球,也应及早摘除,以免消耗养分或成为蚜虫藏身之处。同时要根据具体情况到一定时候摘去顶芽,以减少养分的消耗,使下部芽球生长充实。一般矮生品种不需摘顶芽。摘芽时间看需要而定。北京地区秋栽抱子甘蓝,10月中下旬始收后,气温已逐渐下降,冬前需移植保护地假植,使之继续生长,陆续收获,可不在露地打顶,以便抱子甘蓝多生叶,结更多的小叶球,增加产量。

  5. 长冈交配早生子持
日本引进的杂种一代早熟种。

四、采收及储藏采收:


抱子甘蓝各叶腋所生的小叶球,是由下而上逐渐形成,成熟的小叶球包裹紧实,外观发亮。早熟种定植后90~110天开始收获,晚熟品种需120~150天始收。每株可收40~100个,亩产量1000~1200公斤。

  从定植到收获约100天。植株矮生型,株高42厘米,植株开展,叶浅绿色。芽球圆球形,较小,直径2.5厘米左右。

抱子甘蓝怎么种,抱子甘蓝种植方法及亩产量就为大家介绍到这里了,抱子甘蓝时近几年才引入我国的,在北京、广州、云南等省市有种植,主要供应大型饭店、宾馆,但随着新特菜的发展,抱子甘蓝在我国也将进入千家万户。

  6.
王子由美国引进的杂种一代。


  植株高生型,株形苗条,
小叶球多而整齐,可鲜销或速冻。从定植至收获96天,栽培方法与晚熟种结球甘蓝基本一样。不耐高温,在高温的夏季小叶球易松散。

  7.
科仑内从从荷兰引进的杂种一代。


  中熟。露地直播3
月中、下旬播种,9月下旬可采收。育苗则从定植至收获需120~130天。植株中等高。叶片灰绿色,小叶球光滑、整齐,可机械采收。

  8.
多拉米克从荷兰引进的杂种一代种子。


  中高型,生长茂盛茁壮。芽球光滑易采收,耐贮藏,耐热性较强,适于春、初夏栽培。从定植收获120—130天。

  9.
京引l号北京市农林科学院从国外引进的优良品种中选育的品种。


  中熟,从定植到收获需120天。矮生型,株高38
厘米。叶片椭圆形、绿色,叶缘上抱。叶球圆球形,较小,紧实,品质好。

  10.
卡普斯他从丹麦引进的早熟种。


  从定植至初收约90
天。矮生型,株高约40厘米。叶片绿色,不向上卷。腋芽密,
叶球圆球形,中等大小,绿色,质地细嫩,品质好,小叶球可分2~3次采收。

  11.
斯马谢由荷兰引进的杂种一代。


  晚熟种,生长期长,
从定植至采收需130天。植株中高型。叶球中等大小、深绿色,
紧实,整齐,品质好。耐贮藏,经速冻处理后,叶球颜色鲜艳美观。耐寒能力极强,适宜冬季保护地栽培。

  12. 温安迪巴
由英国引进的杂种一代。


  中晚熟,从定植至收获130天左右。矮生型,株高约40厘米,植株生长整齐,叶片灰绿色。叶球圆球形,绿色,品质较好。

  13.
探险者从荷兰引进的晚熟种。


  定植后需150天收获。
植株中高至高型,生长粗壮。叶片绿色,有蜡粉,单株结球多,
叶球圆球形、光滑紧实、绿色,品质极佳。耐寒性很强,适宜早春、晚秋露地栽培或冬季保护地栽培。

  14.
摇篮者由荷兰引进的杂种一代。


  中熟种,从定植到初收110天。高生型。茎叶灰绿色,小叶球圆球形、紧实、绿色,
品质优良,单株结球较多。成熟期整齐一致,适于机械化一次性收获。

  15.
增田子持由日本引进的中熟种。


  定植后120天左右开始采收。植株生长旺盛,节间稍长,高生种,株高100厘米左右。叶球中等大小,直径3厘米左右。不耐高温,7月上旬播种,12月上旬开始采收。

  16.
佐伊思从法国引进的中熟种。


  从定植至初收110多天。植株中生型,株高46厘米,生长整齐。叶扁圆形、绿色、
平展。单株叶球较多、圆球形、紧实、绿色,品质好。

  17. 绿橄榄( Oliver)
荷兰诺华公司选育而成。


  早熟,定植后100~120天能成熟,耐寒性强,产量高,品质好,适合春、
秋保护地种植。

  18.
富兰克林荷兰bejo公司最新育成的杂交种。


  适宜在长江流域推广种植。早熟,植株高度中等,耐寒性强,株高100厘米左右,生长势旺盛,叶绿色,蜡粉少,自立性强。芽球呈圆形,横径2.5厘米,绿色,坐果整齐,芽球紧实,光滑。每株可采收芽球60个左右,单个芽球质量15~20克,单株产量约600
克。在低温下结球良好,生长期较长,定植后120天可开始采收。每株可采收芽球60个左右,平均亩产量1200~1
500千克。

  世界应是丰富多彩的,是多极的,看到以上这么多抱子甘蓝的优良品种,小编只想说,世界不是卷心菜,而是卷心菜的兄弟—抱子甘蓝。

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