宁夏枸杞栽培品种多样,特性也各不相同,在选择枸杞种植项目之前,对各品种需要进行一番较细致的了解,才能科学规划。从20世纪70年代开始,人们开始利用自然选优、多倍体育种等手段进行枸杞新品种的定向培育,相继培育出宁杞1号、
宁杞2号、宁杞3号、宁杞4号等优新品种用于生产。

——中宁县国有林场林木良种基地建设纪实

  中国绿色时报6月10日报道  专家说,“世界枸杞看中国,中国枸杞看宁夏,宁夏枸杞看中宁”。中宁枸杞声名远扬的奥秘是什么?中宁县国有林场一直坚持枸杞良种化建设,促进了全县优良枸杞种质资源和品牌优势的形成,促进了中宁枸杞产业的崛起。
  中宁种植枸杞已有500多年的历史。长期以来,枸杞一直是中宁县的农业支柱产业。但随着枸杞种植面积的不断扩大,种植品种的良莠不齐一直是制约全县枸杞产业发展、种植效益徘徊不前的主要因素。中宁林场作为繁育和推广枸杞的良种基地,不断提高林场的生产能力和研发能力,目前已形成了年生产枸杞良种苗木100万株的良种研发和生产基地,促进了中宁县枸杞产业的发展。中宁被命名为“中国枸杞之乡”,“中宁枸杞”商标2009年被评为“著名商标”。
  科技兴种 良种选育出成果
  中宁县国有林场自2002年开始实施枸杞林木良种基地建设以来,重视科技的支撑作用。邀请著名枸杞育种专家胡仲庆研究员担任技术总顾问,并聘请西北农林科技大学园艺学院、宁夏大学农学院教授进行现场指导。同时,积极与自治区林业技术推广总站、自治区经济林技术服务中心、自治区枸杞协会、宁夏农科院枸杞中心、宁夏林科所等科研技术推广单位合作,加强枸杞良种选育和推广工作,承担区(市、县)枸杞研究课题3项,市、县级示范项目2个。目前,枸杞良种选育已取得了成果。
  在原有宁杞1号、宁杞2号、蒙杞1号的基础上,他们分别选育出果实大、含糖量高、苗木生长量大的宁杞4号、宁杞5号,被自治区林木品种审定委员会审定为优良品种。
  创新模式 建设生产示范基地
  基地建设以来,林场将枸杞良种繁育和有机枸杞示范栽培确定为主导产业。先后拿出100多公顷一类地作为枸杞良种科研、生产专用地,经严格提纯复壮,新建枸杞良种采穗圃100亩,规范化栽培示范圃150亩、新品种选育基地16亩。通过对引进和选育的新品种进行示范栽培,确定宁杞1号、宁杞4号为林场主要良种生产品种进行规模繁育。
  目前,该基地已成为全区枸杞良种的培育中心和种苗集散地。2010年春全场枸杞良种苗木收入达80万元,人均收入达6000元,占职工年收入的65%以上。基地还发挥示范作用,通过使用良种每年每亩增产50公斤,为全场职工增加年产值6万元。
  良种推广 促进产业大发展
  中宁县国有林场还积极配合县有关部门在枸杞基地举办培训班、开现场会、实地观摩等,使林场成为名副其实的“良种科研成果的推广基地”,有力地推动了全县枸杞产业的大发展。2005年以来,中宁县新植枸杞平均每年以2万亩的速度递增。2009年,全县新栽及更新枸杞面积达3.83万亩,全县枸杞种植面积累计已达15.8万亩。形成了1个两万亩、3个1万亩、7个5000亩、26个1000亩的枸杞连片种植基地乡镇和枸杞生产专业村,枸杞生产集约化程度进一步提高。同时,枸杞良种推广也极大地提升了枸杞质量,树立了良好的品牌形象。2007年6月,中宁枸杞在“2007国际林博会”上获得3个金奖。在“2008北京奥运推荐果品”第5次评选活动中获得1个一等奖、3个三等奖。
  中宁林场生产的枸杞优良苗木不仅畅销全区,而且还推广到了周边省(区)。从2006年以来,中宁县林场先后向外省(区)销售枸杞苗400多万株,办学习班8次,赠送枸杞技术资料1.5万多份。

从嫩芽做茶,到果籽炼油,再至果肉榨汁制饮品……一个由枸杞演绎的现代化生态全产业链在宁夏多地上演。这或许预示着宁夏枸杞产业已从单一转向多元,从粗放走向精细,产业换档升级提速。

对于列宁夏“五宝”之首的枸杞,很多人都能说出个一二三四。但是,从中阿博览会·中国枸杞论坛上,来自国内外的学者和企业家口中的枸杞,又是我们所陌生的枸杞。
宁夏食品科技学会理事长、研究员全亚平在演讲中说,2011版《中华人民共和国药典》规定“药用枸杞子为宁夏枸杞的干燥成熟果实”,中宁枸杞则为其中珍品。截至2011年,国家食品药品监督管理局审查批准的1万多个保健品中,组方用到枸杞的有1800多个频次,居所有药食原料的首位。枸杞是当之无愧的“中国保健食品之王”。
既然仅将宁夏枸杞列入药典,其主要成分的异同必然备受关注。
西北农林科技大学理学院院长高锦明说,枸杞中活性成分丰富多样,主要是枸杞多糖、维生素、氨基酸等成分,还有人体必需的微量元素,它们含量的高低是评价枸杞质量优劣的重要指标。研究表明中宁枸杞中的多糖含量较非中宁枸杞的多糖含量高,多糖是枸杞最重要的活性成分。
那么,如何区分是否中宁枸杞,就成为一个重要问题。同仁堂健康药业副总经理马涛兰从颜色、外观、口感等经验角度给出了权威解答。而高锦明的一项研究,则从工业化的角度,由机器实现对是否中宁枸杞的识别。
高锦明的研究组以宁夏、新疆、甘肃等不同产地的42种枸杞为原料,以近红外技术结合化学计量学的方法建立枸杞的近红外模型,实现对枸杞的产地进行定性判别。通过采用原始光谱结合MSC、SNV光谱预处理方法,可以较好地对中宁枸杞与非中宁枸杞实行分类;同时,还建立了近红外漫反射光谱法直接测定枸杞中有效物质含量的新方法。其实,对于枸杞研究来讲,一直有一个致命问题:无论从经验上判断,还是对有效成分的研究,都可证实枸杞在抗肿瘤、抗衰老、降血脂、降血糖、护肝明目及增强免疫力等方面有显着作用,但是其作用的分子机理还远不清楚。
中科院生物物理研究所研究员、国家重大科学研究计划项目首席科学家陈畅提供了一个全新的思路。她说,细胞的氧化还原调控失衡是导致亚健康、衰老、神经退行性疾病、炎症、肿瘤、糖尿病等的重要因素,并在国际上得到高度重视。而包括枸杞在内的中草药资源使我们在天然抗氧化剂的功效研究方面得天独厚,从根本上揭示天然抗氧化剂的作用机理,从而实现我国很多传统中草药和天然抗氧化剂的有效利用和开发,必将使中药推向国际市场。
“枸杞富含枸杞多糖、黄酮等多种天然抗氧化剂,结合小分子与生物大分子相互作用的机制研究,将有望使我国枸杞生物活性机制研究占据国际前沿。”陈畅说。

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把枸杞的生产与市场通过龙头企业的升级,形成新的具有高附加值产品,以此迎合国内外市场需求,从而解决枸杞“大农业”与“大市场”发展不同步的问题,进而形成产加销一条龙和农工贸一体化格局。

  宁杞1号

走俏国际市场

  是宁夏农业科学院从优良品种大麻叶枸杞中选出的优质、高产、适应性强的枸杞新品种。已在宁夏、新疆、甘肃、内蒙古青海、西藏、湖北、陕西等省(自治区)大面积推广应用。

短短几个月内,多家枸杞龙头企业相继进军国际市场,并取得了不错业绩。其中,宁夏早康枸杞股份有限公司与德国查特吉出口有限公司已达成中宁枸杞干果贸易意向性协议;宁夏乐杞生物科技发展有限公司与法国一家公司签订45吨枸杞干果、10吨原汁的进出口协议;与此同时,宁夏红枸杞产业集团将1000多箱枸杞酒成功出口韩国。

  1.形态特征

“普通的枸杞干果出口,每公斤价格在11美元到12美元之间,有机枸杞能卖到18美元到20美元。”沃福百瑞公司董事长潘泰安说,高标准有机枸杞在国际市场供不应求,销售额占公司所有产品出口额的70%,订单从去年8月一直排到今年6月,金额高达2300万美元。

  树势强健,速生,树冠开张,通风透光性好。在宁夏栽植6年,树高1.
59米,根颈粗5.38厘米,冠径1.70米。结果枝细长而软,弧垂生长,棘刺极少,长37.6厘米,最长93厘米。果具4—5条纵棱,先端钝尖或圆。鲜果平均纵径1.
68厘米,横径0.97 匣米,果肉厚0.
114厘米,鲜干比4.37:1。鲜果千粒重586.3克, 种子占鲜果重5. 08%。

宁夏早康枸杞股份有限公司董事长朱彦华在接受记者采访时也表示,公司去年出口枸杞干果总金额1300万元,八成出口荷兰、俄罗斯、意大利、日本等国家,已逐步打开国际市场,并形成稳定客源。

  2.干果营养成分含量

“正因为还有许多的销售空白区,所以才有那么多亟待开垦的市场。”中宁县枸杞产业管理办公室副主任马新生说,只有充分利用国际化市场平台,全方位推介枸杞系列产品,完善境外营销模式,建立国际认可的卫生认证体系,才能让中宁枸杞拥有更广阔的国际市场。

  含维生素C 19. 06毫克/100克,胡萝卜素6.35毫克/100克,
人体必需的8种氨基酸1. 497毫克/100克,枸杞多糖1.117%。

目前,宁夏现有以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶等产品为主的各类销售、加工企业达200多家,其中规模加工流通企业超过60家,枸杞加工转化率15%,枸杞及系列产品出口到40多个国家和地区。

  3.生态适应性

根据宁夏林业厅公布的数据显示,2013年宁夏出口枸杞及其制品价值3598万美元,枸杞出口量占全国一半以上。另有媒体从宁夏检验检疫局了解到,2014年一季度,宁夏枸杞出口1318吨、价值1234万美元,同比分别增长104.5%和110.8%。

  适应性强,在pH值9.0~9.8,地下水位90一100厘米的淡灰钙土上生长良好。扦插苗栽后当年结果,第六年产干果274.7
千克/667平方米,特级果率83. 80%,甲级果率9.70%,乙级果率4.
30%,丙级果率2.20%。抗根腐病能力强,对于枸杞蚜虫、
枸杞红瘿蚊、枸杞锈螨等害虫应加强预防,是目前在生产上栽植面积最大的品种之一。

电商优势凸显

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随着电子商务的推进,宁夏枸杞成为宁夏网上商品的主力,越卖越火。目前,几大电商平台有上万个宁夏卖家,枸杞交易额位列榜首,达到数亿元。

  宁杞2号

宁夏百瑞源公司是探索从传统市场走向电子商务市场的企业之一,通过电商扩大销售渠道,加强与淘宝、天猫和京东等各大电商平台合作,网上销量明显提升。尤其是在推出“聚划算”活动后,宁夏枸杞遭到抢购,创下了一小时成交5000笔金额30万元的纪录。今年预计网上销售额将达到5000万元。

  该品种是宁夏农林科学院从优良品种大麻叶枸杞中选出来的优质高产的枸杞新品种。多糖含量较宁杞1号高,但由于其栽培技术较难,目前生产上很少应用。

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  1.形态特征

同样是借助电子商务平台,宁夏多个商家也相继打开了外销鲜食枸杞市场。

  树势特别强,速生,树冠开张,通风透光好。在宁夏栽培6 年树高1.
59米,根颈粗6.0厘米,冠径1.9米。结果枝细长而软,棘针极少,平均枝长35.4厘米,最长95厘米。果特大,梭形,先端具一渐尖,鲜果平均纵径2.
43厘米,横径0.98厘米, 果肉厚0. 178厘米,鲜干比4.38:1,鲜果千粒重590.
50克,种子占鲜果6. 77%。

不久前,中宁县余丁乡黄羊村枸杞基地,就开始将刚刚采摘下来的色泽红艳、还带着绿色果蒂的枸杞装进保鲜盒,再放入泡沫箱,用多只冰袋包裹起来,统一装箱送往机场。据采购物流部王富平经理介绍称,从6月下旬头茬枸杞下来,不到两周的时间,已经外销了1000多盒鲜食枸杞,现在每隔3天就要去机场发一次货,每次都有160多盒发往上海、广州、深圳、沈阳等地。“虽然每小箱子里只有600克鲜食枸杞,但价格可以卖到268元。”王富平说。

  2.干果营养成分含量

值得一提的是,为充分发挥枸杞产业发展中的桥梁和纽带作用,中宁县积极探索并着力为企业搭建更广泛的电商平台。

  含维生素C 22. 11毫克/100克,胡萝卜素6.30毫克/100克,
人体必需的8种氨基酸1. 631毫克/100克,枸杞多糖1.647%。

从今年4月开始,中宁县依托淘宝网特色中国宁夏馆推动网上枸杞交易,在网上和线下同时开始2014年淘宝特色中国宁夏馆中宁专区开通暨中宁枸杞网上博览会前期系列活动。据统计,淘宝特色中国宁夏馆中宁专区试运行1个多月以来,访问量达230万人次,销售总额达270万元,上线品牌达6个,上线产品数量达35个,中宁枸杞的知名度、美誉度和影响力首次在电商平台上声名远扬,中宁枸杞步入了创新营销模式、拓宽销售渠道的快车道。

  3.生态适应性

中宁县委书记陈建华表示,此次淘宝特色中国落户中宁,主要目的是借助淘宝网广阔平台和网民群体,构建中宁枸杞网上销售商圈,通过组织召开一场“永不落幕的网购盛会”,带动中宁枸杞及特色农副产品进入电子商务时代。

  适应性强,在砂壤土、轻壤土及黏土地上能正常生长,但最适宜在肥沃的砂壤土和轻壤土上生长。在pH值9.O~9.8,地下水位90—100厘米的淡灰钙土上,扦插苗当年结果,第六年产干果332.6千克/667平方米,特级果率71.
3%,甲级果率15. 20%, 乙级果率10.
80%,丙级果率2.700/0。抗根腐病能力强,对枸杞锈螨抗性较宁杞1号和大麻叶优系差。对枸杞蚜虫和枸杞红瘿蚊等害虫应加强预防,该品种目前在生产上栽植面积较少。

构建质量追溯系统

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不过,有业内人士表示担忧并认为,由于现在市场上缺乏科学的行业标准,导致枸杞行业参差不齐,消费者无法感官判断市场上的枸杞产地与品级。由此,掺杂使假、硫磺熏蒸、亚钠浸泡枸杞等损害宁夏枸杞品牌声誉现象时有发生。与此同时,一些电商平台很少有实体企业进入,电商市场完全凭价位低、品质差获取客户,很多卖家以次充好销售枸杞,造成电商市场恶性竞争,很多正规商家遭遇维权困惑。

  宁杞3号

对此,宁夏农林科学院开发“绿色食品”枸杞质量追溯系统,让消费者不再担心买到“山寨”枸杞。

  它是宁夏农林科学院最新选育成功的枸杞优良新品种,优点是果粒大、产量高,缺点是制干困难、生态适应性差,必须先进行引种试验,成功后才可种植。

据了解,“绿色食品”枸杞质量追溯系统,通过分析枸杞特有的栽培管理方式、采摘方法及烘干、加工等环节的特点,选择具有纠错能力强、识别速度快、成本低廉的二维码作为标志载体,实现了对绿色、有机枸杞产品质量的追溯管理。消费者只要扫描包装上的二维码,即可获取产销地信息摘要,或在互联网上输入追溯码查询产品,施肥、灌水、打药、采收、烘干、检测、包装等信息可一清二楚查知。一旦出现问题,企业可根据产品包装上的追溯码,找到原料生产基地和加工企业的有关信息,分析问题产生的原因并及时解决。

  1.形态特征

“事实上,只需用手机扫描包装袋上的二维码,就可辨别是否是中宁枸杞,从种植到加工的信息一览无余。”近日,中宁枸杞产业集团总经理刘立武向媒体表示,有3家企业应用枸杞质量追溯系统后反馈,每公斤枸杞高出普通产品100元~200元,凸显原产地品牌优势。

  树势特别强,速生,树冠开张,通风透光好。结果枝生长快,枝长58~
68.4厘米,枝基粗0.27~0.38厘米,枝条密而短。
新枝灰白色,嫩梢淡绿色。角度开张,架形硬,夏果产量低,秋果产量高。果长卵圆形,果长1.6~1.8厘米,果宽1.
44厘米, 有金属光泽,果肉厚,不易制干,遇雨易裂果,鲜果千粒重平均为1092.
86克,干果千粒重212.8克,鲜干比为4.68:1。内含种子5—25粒,种子占鲜果重量的2.
37%,占干果重量的11. 1%。

目前,宁夏农林科学院枸杞繁育与加工国家地方联合工程研究中心的试验基地,已成为宁夏首个“绿色食品”枸杞质量追溯系统试点区,该系统将逐步在全区推广。

  2.经济性状

为全面提升宁夏枸杞整体形象和市场竞争力,推动宁夏枸杞产业持续健康快速发展。经宁夏自治区有关部门批准专门成立宁夏枸杞保护协会,目的在于切实发挥服务、协调、自律与维权作用,切实规范经营业行为,维护公平竞争,打造名优品牌。

  产量高,1. 5m x2m栽植密度下,第四年产干果410.5千克/亩。

有资料显示,新成立的宁夏枸杞保护协会将承担着依法维权、协调服务、统计共享数据以及整合市场资源的重要职责,全面整合宁夏枸杞市场,引导会员和科研单位、种植农户、枸杞营销和研发单位共同维护宁夏枸杞产业健康有序发展。

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宁夏枸杞保护协会常务副会长李丁仁在接受记者采访时表示,依托专业技术平台优势,着力从枸杞的种植、管理、生产、采摘、制干、营销、包装、加工各个环节,研究保护宁夏枸杞品牌措施,使枸杞产业持续健康发展。自协会成立后,宁夏辖区内100余家从事枸杞生产、经营、销售、科研的企事业单位将实现“抱团取暖”,全面提升宁夏枸杞整体形象和市场竞争力。

  宁杞4号

不过,李丁仁分析认为,目前宁夏枸杞产业还存在着产区资源优势不够明显,优势品种不够迅速,品牌保护体系不够完善,市场流通网络不够健全等问题。

  宁杞4号是宁夏中宁县枸杞生产管理站从当地优良品种大麻十枸杞中通过群体选择,选出的优质、高产、适应性强的枸杞新晶系。目前已在宁夏、新疆、甘肃、内蒙古、河北等省(自治置)推广种植。

科技提升品质

  1.形态特征

为全面提升科技对枸杞产业的支撑作用,加快科技成果转化步伐,提升产区资源优势和产品质量,实现产业增效和农民增收,中宁县与中国科学院西安分院共同启动了枸杞种质资源收集与评价、枸杞害虫绿色防控技术应用与示范、枸杞抗氧化及抗衰老的作用评价、枸杞新品种培育的应用基础研究及中宁县枸杞原产地环境质量状况评估等5个“院地合作”科技项目。

  生长快,树势强健,树冠开张,通风透光好,树形好,易修茸。栽培4年,树高1.
60米,根颈粗3.76厘米,冠幅1.3—1.6
彩。结果枝长而软,弧垂生长或斜生,棘刺极少。枝长62.4厘米,最长72厘米,秋七寸枝长32.3厘米。节间长1.39厘米。果实大,具八棱,四棱高,四棱低。先端钝尖或截平。鲜果平均纵陉1.83厘米,横径0.
94厘米,果肉厚0.119厘米,鲜干比4.31:1,鲜果千粒重589.2克。

7月19日,国家枸杞技术研究中心常务副主任曹有龙在接受记者采访时表示,未来3年内,宁夏枸杞种植面积将从目前的85万亩增长到100万亩,产值由目前的50亿元增长到120亿元以上。同时,枸杞加工转化率和产品出口率将达到25%和10%以上。

  2.干果营养成分含量

据了解,宁夏农科院下属的国家枸杞技术研究中心多项科研成果达到国家科技部审核标准,并在枸杞生产中广泛应用。近年来,该中心重点解决了种质资源、品种选育、苗木快繁、高附加值新药及系列产品等10余项制约宁夏枸杞产业化发展的关键性技术问题,培育、审定枸杞新品种2个,研发转化枸杞汁、枸杞饮料、枸杞油软胶囊等深加工产品10多项。

  含维生素C 19. 40毫克/100克,胡萝卜素7.38毫克/100克,
人体必需的8种氨基酸1. 619克/100克,枸杞多糖3.09%。

不难发现,宁夏枸杞正在通过科技创新、产品创新走一条延长产业链、增加附加值、提高品质的发展路子。

  3.生态适应性

有迹可循的是,宁夏红枸杞产业集团投巨资研发、推广了世界首个采用枸杞鲜汁低温发酵技术酿造的枸杞果酒产品——宁夏红传杞枸杞干红。

  适应性强,可在砂壤、轻壤或黏土上种植,在地下水位60~80厘米的盐碱地,生长健壮,结果良好。扦插苗当年结果,第四年产干果486.4千克/667平方米,特优级果率28.
3%,特级果率39.9%。抗根腐病及锈螨能力强,对其他病虫害抗耐程度与宁杞1号同。

近日,国家知识产权局正式向宁夏红枸杞产业集团颁发了“半干型、半甜型枸杞果酒的酿造方法”和“干型果酒的酿造方法”等多项生产专利,从而使宁夏红枸杞果酒的专利达到了10余项。目前,宁夏红的产品远销美国、加拿大、法国等14个国家和地区。

  由此可以看出,宁夏枸杞的4个栽培品种都有各自的优劣特性,对于种植者来说,根据自己的目标定位做出选择尤为重要。

为填补冬春季节鲜果生产、销售的空白,宁夏农林科学院与宁夏中杞集团合作,依托枸杞正宗原产地的优势和全国领先种植水平的优势,组织课题攻关。通过人工增光,延长光照时间,叶面喷施硫酸锌、硼酸,增施二氧化碳气肥,集成配套双膜升温,高效节水滴灌,测土配方施肥等技术措施,为枸杞提供了一个适宜的生长环境,进而实现全年无间断向市场供应枸杞鲜果目标。

中国科学院西安分院党组书记杨星科表示,枸杞品种的反季节培育,技术难度较大,改变了枸杞的生长方式,对枸杞产业发展具有重要意义。

曹有龙还认为,宁夏枸杞通过创新产品、扩大品牌影响力,是挺进国内外市场的一个重要标志。(转载自《中国产经新闻报》
作者王少杰)

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